為推動本地有機農業認證服務更趨向專業及標準化，本中心與國際有機檢查員協會(International Organic Inspectors Association，簡稱 IOIA)合辦「有機農場檢查員培訓課程」，內容包括有機操作的檢查技巧、檢查員操守、有機生產標準、檢查程序、追蹤查核及檢查員報告寫作技巧等。 此為證書課程，如參加者完成課程並通過考試，可獲國際有機檢查員協會頒發「結業證書」乙張，更可申請香港有機資源中心認證有限公司的兼職檢查員職位。 「IOIA有機認證檢查員培訓課程」2020課程內容 日期：2020年1月13-17日 費用︰港幣4500元正（於2019年10月18日前提早報名可獲減免培訓課程費用500元）

「有機農業訓練課程2018」現正接受報名！今年將會分為「基礎證書」與「進階證書」兩個獨立課程，內容由臺灣明道大學精緻農業系教授、本港資深農業人士與香港有機資源中心總監黃煥忠教授MH JP共同制定及授課，橫跨學術與實務，為學員提供全面農業知識。
日期：2018年8月10日、8月17日、8月24日、8月31日、9月7日 (逢星期五)
時間：上午9時 – 下午5時

「有機有機農友講座」安排如下： 日期：2019年3月6日 (星期三) 時間：下午四時至五時半 地點：香港浸會大學浸會大學道校園 教學及行政大樓502室 (AAB502) 講座內容：  – 認證農場管理注意事項                    

日期： 2019-1-24 & 25 「認證有機農友講座」安排如下： 日期：2019年1月24至25日(星期四及五) 時間：上午九時半至下午五時 地點：香港浸會大學、大龍實驗農場 講者：臺灣明道大學精緻農業系  羅惠萍教授 講座內容：果樹栽培技術:                  

日期： 2018-10-11 「認證有機漁農友講座」安排如下： 日期：2018年10月11日 (星期四) 時間：下午四時至六時 地點：香港浸會大學逸夫校園 永隆銀行商學大樓1樓WLB 103室 講座內容： 有機耕種及水產養殖概念 有機認證標準中有關農場及養殖場管理的注意事項： 可使用物料資訊 養殖場和田間活動紀錄 門市銷售規則 違規回覆注意事項 活動對象：認證有機漁農友

「有機農業訓練課程2018」現正接受報名！今年將會分為「基礎證書」與「進階證書」兩個獨立課程，內容由臺灣明道大學精緻農業系教授、本港資深農業人士與香港有機資源中心總監黃煥忠教授MH JP共同制定及授課，橫跨學術與實務，為學員提供全面農業知識。
日期：2018年8月11日、8月18日、8月25日、9月1日、9月8日 (逢星期六)
時間：上午9時 – 下午5時

「有機農業訓練課程2018」現正接受報名！
「進階證書」課程將有助學員全面深入認識有機農場管理法則，包括如何維護農田生態、揀選種子、農產品處理及行銷，為學員作最佳裝備。課程內容切合本地有機農友和業界人士，亦適合過往曾參加本中心課程的學員！

為增進本地水產養殖、漁業技術及設備產業現況及展望，本中心特意邀請兩岸三地專家主講有機水產養殖的發展及前景、分享環境友善水產養殖的經驗及傳授有機水產的養殖技術。

通過PGS系統，體系在所有相關方都積極參與的前提下對生產者實施認證，並以此建立起一種彼此信任、互相溝通和認知交流的基礎關係。