課程特色

此為證書課程，如參加者完成課程及考察，可獲發「出席證書」乙張；如參加者完成課程及考察，並考試合格，可獲發「修業證書」乙張

課程目標

1.     深入認識有機農業運作，改善農場生態環境

2.     加強對農場的經營管理，提升本地農業優勢

3.     認識作物採收後處理，延長產品保鮮期提高銷售效益

對象

1.     本地農民；或從事與農業相關的業界人士

2.     過往曾參加本中心課程的學員

3.     已獲香港有機資源中心認證有限公司認證的有機農友優先 (每個認證單位限一名農友優先)

入學要求

參加者必須已完成2020年或以前香港有機資源中心舉辦「有機農業訓練課程」，或其他與農業相關的專業課程，並提供相關證書副本。

日期

時間

導師

內容

教學重點

7月30日(星期五)

上午

劉程煒教授

有機永續的蔬菜生產

• 有機與永續農業對食品品質的影響
• 糧食供應與人類健康的影響

下午

鄧雅靜教授

農業與自然生態

• 自然環境生態
• 農業環境及微氣候
• 田間生物多樣性

8月6日(星期五)

上午

陳義松教授

微生物實務操作

• 微生物肥料的製作
• 植物病理

植物保護學及技術示範

下午

陳盈君教授

蔬果採收處理

• 水果、蔬菜採收後處理

8月13日(星期五)

上午

羅惠萍教授

果樹產期調節技術

• 品種及整枝修剪技術
• 簡易設施及燈照處理

下午

果樹種苗繁殖技術

• 果樹種苗常用之繁殖方法

8月20日(星期五)

上午

林正生教授

農企業經營管理

• 有機農場經營成本控制
• 產官學合作
• 行銷案例

下午

邱凱瑩教授

有機農產品處理

• 有機農產品處理和加工及示範

8月27日

(星期五)

上午

待定

有機農產品市場發展

• 認識香港有機市場發展

下午

不適用

考試和結訓

不適用